Егермейстер – травяной ликер с крепким нравом

Крепкий ликер немецкого происхождения, настаиваемый на травах, приобрел немалую популярность. Его относят к категории биттеров. Этот класс алкоголя включает горькие настойки, отдельные разновидности ликеров и вермутов.

Егермейстер - различные виды
Различные виды напитка

Компания-изготовитель Егермейстера

Автором ликера стал Курт Маст в 1934 году. Он продолжил вести алкогольный бизнес после своего отца. Поскольку Маст был ярым охотником, то грезил мыслью о напитке, который можно выпить до, во время и после охоты. После экспериментов со смешиванием растительных компонентов, желаемая настойка все же получилась. Спустя год продукт попал на рынок и за короткий период обзавелся славой охотничьего спиртного.

Егермейстер: особенности ликера

Производственный процесс этого напитка довольно сложный. Его создают путем мацерации 56 ингредиентов – посредством настаивания растений в жидкости. Основные компоненты высушивают, соединяют в нужном соотношении, заливают спиртом. Содержимое хранят в дубовых бочках минимум год. Точная рецептура и полный состав Егермейстера является тайной производителя.

Рецептура Егермейстера является тайной производителя
Рецептура Егермейстера является тайной производителя

Настойка обладает сладко-горьким привкусом. Во вкусе также слышны цитрусовые, имбирные, анисовые ноты. Текстура спиртного мягкая, глубокая. Аромат – пряный, травянистый. Из такого алкоголя хорошо удаются разнообразные коктейли.

Фольклорные мотивы

Оригинальная бутылка Егермейстера украшена изображением благородного оленя, между рогов которого нарисован крест. Согласно легенде, именно этот образ увидел святой Губерт – покровитель всех охотников.

Придания немецкого фольклора воодушевили Курта использовать картинку на этикетке своего продукта. Емкость для ликера имеет плоскую форму, похожую на фляжку. Бутылку делают из темного стекла, поскольку солнечные лучи вредны для травяного бальзама.

Оригинальная бутылка с изображением оленя
Оригинальная бутылка с изображением оленя

Алкоголь производят на единственном в мире предприятии. Рецепт известен только сотрудникам завода, которые скрупулезно придерживаются традиций изготовления Егермейстера. Компания Mast-Jagermeister SE, занимающаяся выпуском ликера, располагается в городе Вольфенбюттель.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *