Многие потребители не уделяют должного внимания особенностям хранения виски. При корректном использовании даже в откупоренной бутылке напиток сохранит оригинальные качества. Необходимо учитывать температурный режим, освещенность и стабильность условий окружающей среды. Качество спиртного, заливаемого в бокалы, напрямую определяется этими критериями.
Место хранения виски
- Виски не терпит яркого освещения. От солнечных лучей напиток стоит держать подальше. Поэтому подходящее место для хранения крепкого алкоголя – винный погреб. Если его нет, можно поставить емкость в шкаф с непрозрачными дверцами.
- Второй немаловажный фактор – стабильность температуры. Виски сохранится дольше, если перепадов на протяжении года будет меньше.
- Положение бутылки влияет на аромат содержимого, особенно для односолодовых сортов. Напиток не должен прикасаться к пробке. Иначе он насытится ее запахом, а букет окончательно испортится. Разместив емкость в вертикальном положении, алкоголь не потеряет своих достоинств (при соблюдении остальных условий). Коллекционные марки, рассчитанные на продолжительное хранение, опечатывают сургучом. Так исключают доступ воздуха в бутылку.
Содержание открытого виски
Открытые напитки хранят, придерживаясь вышеуказанных рекомендаций. Но в этом случае вкусовые качества виски могут исказиться из-за контакта с воздухом. Постоянный доступ кислорода приводит к скорому окислению. Чтобы предотвратить подобные процессы, напиток переливают в емкость меньшего объема. Хранить алкоголь в оригинальной таре на протяжении 6 месяцев не рекомендуется.
Период содержания открытого виски контролирует сам дегустатор – исходя из собственной вкусовой чувствительности. При грамотном соблюдении всех правил качество спиртного может сохраняться от 3 до 12 месяцев. Но все же употребить алкогольный продукт лучше в течение первых 30 дней после открывания.
Как хранить виски дома
Высокие температуры способствуют ускоренному испарению спирта. В результате вкусовые свойства виски снижаются. Предельная температура хранения алкоголя составляет +15 градусов.
Переохлаждение бутылки также негативно сказывается на его характеристиках. Вкус теряется, если содержать алкоголь в морозильной камере. Так что поклонникам “тягучих” напитков лучше отказаться от своей затеи. Более того, в просторной камере емкость располагается горизонтально, что провоцирует контактирование содержимого с пробкой.
Приемлемой температурой хранения считают 5-7 градусов тепла. Учитывая этот критерий, оптимальное место содержания напитка – общий отдел холодильника либо погреб. Винный шкаф со сплошными дверцами также подойдет для такой цели. Предпочтительнее оставлять виски отдельно от других продуктов.
